食品加工厂过程管理系统案例

客户痛点：

面粉、鸡蛋、添加剂、水量、管道温度、烘焙温度等关键生产参数未量化，试产依靠老师傅经验，费人费时，且浪费成本

工作人员经验参差不齐，经常会造成产品口感不一及成品率下降等情况

现场工作细节、操作过程、结果无记录，无分析

解决方案

◆  通过云边智联智能网关AIO-G100+DAS软件平台，实现整个生产过程的监控及数据管理

◆  实时采集原料含水量、密度、发酵时长、烘焙温度与烘焙时长等数据，并上传到云平台中存储

◆  通过对生产数据的实时监控，实现参数追溯，参数优化，提升产品良率

◆  机器视觉通过颜色判断，可实现成品自动化分拣，提升系统自动化比例与出品质量

客户价值

◆  实现标准化生产过程中的经验数字化，规避人员依赖，提高信息化程度

◆  优化生产流程和工艺参数，有效降低每天试产成本，降低产品批量不良率

◆  成品自动化分拣，降低误判与漏判机率，可实现精益生产和高效管理